Die Wirkung des Koffeins im schwarzen Tee
Welche Auswirkungen hat das Koffein in schwarzem Tee?
Das Koffein in schwarzem Tee wird langsam im Körper freigesetzt. Das mag auf den ersten Blick widersprüchlich erscheinen, aber je länger es zieht, desto beruhigender wirkt es. Ein Tee, der zwei Minuten lang zieht, hat eine anregende Wirkung, aber wenn man ihn fünf Minuten ziehen lässt, wird er zu einem Beruhigungsmittel.
Hier eine detailliertere Erklärung:
Kurze Ziehzeit (2 Minuten): Wenn schwarzer Tee nur kurz zieht, wird das Koffein schnell ins Wasser freigesetzt. Diese schnelle Freisetzung des Koffeins sorgt für eine sofortige anregende Wirkung und macht Sie wacher und aufmerksamer.
Längere Ziehzeit (5 Minuten): Wenn schwarzer Tee länger zieht, werden zusätzliche Verbindungen namens Tannine freigesetzt. Tannine sind Polyphenole, die sich an Koffein binden können und die Geschwindigkeit, mit der es vom Körper aufgenommen wird, verringern. Dadurch wird die anregende Wirkung des Koffeins weniger ausgeprägt, und die Tannine sorgen stattdessen für eine beruhigende Wirkung.
Im Wesentlichen, obwohl Koffein selbst ein Stimulans ist, verändern die zusätzlichen Verbindungen, die während einer längeren Ziehzeit extrahiert werden, seine Wirkung. Die Tannine verlangsamen die Aufnahme des Koffeins, was zu einer allmählicheren und beruhigenderen Wirkung führt. Obwohl also mehr Koffein in dem länger gezogenen Tee enthalten ist, verändert sich die Art und Weise, wie Ihr Körper es verarbeitet, was zu einer beruhigenden anstatt einer stimulierenden Wirkung führt.
Meine persönliche Vorliebe
Ich bevorzuge es, weniger als die empfohlene Menge Tee hinzuzufügen und ihn dann länger ziehen zu lassen. Wenn ich die empfohlene Menge hinzufüge, wird der Tee nach 2 Minuten zu stark. Daher füge ich etwas weniger hinzu und lasse ihn dann 3-4 Minuten ziehen.
Denken Sie daran, dass diese Methode nur bei traditionellem schwarzen Tee funktioniert. Versuchen Sie dies nicht mit grünem oder Oolong-Tee. Ich würde auch davon abraten, es mit First Flush Darjeeling-Tees zu tun. Aufgrund ihrer frühen Ernte und Frische wird der Tee nach 2 Minuten unangenehm.
